Riccardo Cotarella, figura cimeira da enologia mundial — frequentemente apelidado de “o enólogo do Papa”, devido ao seu trabalho com o Vaticano, e atual Presidente da União Internacional de Enólogos — escolheu os projetos liderados por Luisa Amorim, filha mais nova de Américo Amorim, para a sua primeira incursão profissional em Portugal.
A colaboração abrange três das propriedades mais emblemáticas do país: a Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo (Douro), a Taboadella (Dão) e a Herdade Aldeia de Cima (Alentejo).
A colaboração não substitui, mas sim complementa o trabalho das equipas residentes. Os enólogos António Bastos e Eduardo Leite (Quinta Nova), Rodrigo Costa (Taboadella) e António Cavalheiro (Herdade Aldeia de Cima) trabalharão em sintonia com o mestre italiano para apurar a pureza varietal e a maturação fenólica que definem os vinhos de classe mundial.
Este é um encontro histórico entre duas das famílias mais influentes do setor vitivinícola reforça o prestígio internacional de Portugal.
Aos 78 anos, e após o lançamento da sua autobiografia “Il vino e la vita. La mia história” no final de 2025, Cotarella traz para Portugal a sua sensibilidade meticulosa. O foco recai sobre a “viticultura em mosaico”, uma filosofia que explora micro e nano-parcelas de castas nativas.
“Portugal tem uma inteligência verdadeiramente única para o lote,” confessa Riccardo Cotarella. “A forma como se combinam dezenas de variedades nativas, preservando a identidade, é uma arte rara que nunca tinha presenciado no mundo. Venho aqui para aprender e para partilhar.”
Luisa Amorim vê nesta parceria uma oportunidade de potenciar a excelência dos territórios portugueses. “Trabalhar com o Riccardo Cotarella é ganhar sabedoria com a confiança de um grande amigo,” afirma.
Esta aliança entre a visão holística de Luisa Amorim — defensora acérrima das castas antigas e da modernização do enoturismo — e a experiência internacional de Cotarella (que assina vinhos para figuras como Sting e diversas propriedades icónicas em Itália) coloca Portugal num patamar de visibilidade acrescida.
Mais do que uma consultoria técnica, este é um intercâmbio cultural entre dois países que, embora geograficamente distintos, partilham um património genético de vinhas ancestral e uma paixão pela transformação da “complexidade em beleza”, refere o comunicado das Quinta Nova no Douro, Taboadella no Dão, e Herdade Aldeia de Cima no Alentejo.
Fonte e crédito da imagem: O Jornal Económico / Portugal
